În timp ce ofițerii de sănătate publică au investigat locația, personalul pub-ului a efectuat o curățenie generală profundă și o dezinfectare completă.
Siobhan Adams, consultant în protecția sănătății la Public Health Wales, a declarat: „Public Health Wales, în colaborare cu Cwm Taf Morgannwg University Health Board și ofițerii de la Shared Regulatory Services, își finalizează investigația privind îmbolnăvirile raportate după ce clienții au servit masa de duminică la Corner House Inn din Llangynwyd, Maesteg.
„Am primit 43 de rapoarte de îmbolnăvire de la persoane care au consumat mâncare preparată în locație. Putem confirma că bacteria Clostridium perfringens a fost identificată ca fiind cauza acestor îmbolnăviri.
„Riscul pentru populație este scăzut și nu ne așteptăm la cazuri suplimentare asociate acestui incident. Dorim să mulțumim afacerii pentru modul constructiv și proactiv în care a colaborat cu investigația noastră.”
Într-o actualizare publicată pe pagina de Facebook a pub-ului, proprietarii au transmis: „Așa cum știți, noi înșine am contactat echipa de sănătate publică după ce am aflat că oamenii s-au simțit rău după ce au mâncat în restaurantul nostru. Am spus că vom fi sinceri până la capăt și vom continua să fim.”
După o scurtă perioadă de închidere, restaurantul a fost redeschis.
Unii clienți au comentat pe Facebook experiența lor, după ce vestea intoxicațiilor a ieșit la iveală.
Un client a scris: „Cred cu siguranță că este ceva legat de mâncare, pentru că toți cei din grupul nostru care au mâncat aici duminică s-au simțit rău, dar nimeni de acasă nu a luat nimic. Mâncăm des aici, iar mâncarea a fost delicioasă. Vom reveni — astfel de lucruri se mai întâmplă, din păcate.”
Altul a spus: „Fiica mea a adus acasă un doggy bag pentru câine și și el s-a simțit rău.”
Un client fidel a comentat: „Am fost bolnav toată ziua. Mâncarea a fost excelentă, ca de obicei. N-am avut niciodată probleme înainte, deci pare puțin probabil să fie ceva legat de igienă. Am fost patru persoane, toate am mâncat același lucru, iar eu sunt singurul care a avut simptome. Singurele lucruri pe care le-am avut în plus față de ceilalți au fost un Pepsi Max și sos de mentă.”
Mulți au intervenit pe pagina pub-ului pentru a-și arăta sprijinul și a le lăuda profesionalismul.
Ce este Clostridium perfringens?
Clostridium perfringens este o bacterie răspândită la animale și în mediu. Această bacterie poate forma spori care pot supraviețui gătitului și pot crește în număr în timpul răcirii lente sau în cazul păstrării alimentelor la temperaturi necontrolate (fără refrigerare). Sporii pot provoca îmbolnăviri dacă alimentele contaminate sunt consumate.
Episoadele de intoxicație cu C. perfringens apar frecvent în locuri unde se pregătește și se servește mâncare pentru grupuri mari de persoane sau acolo unde menținerea unor temperaturi sigure pentru alimente este dificilă. De asemenea, acest tip de toxiinfecție poate apărea și acasă, când se gătește în cantități mari şi mâncarea este lăsată prea mult timp să se răcească înainte de refrigerare.
Sunt mai expuse formelor severe: copiii mici, femeile însărcinate, persoanele cu afecțiuni cronice și vârstnicii. Simptomele includ crampe abdominale și diaree apoasă.
Sursa: Food Standards Agency și Cleveland Clinic
Un client a comentat: „Ne pare rău să auzim asta. Mergem des pentru prânzul vostru fantastic de duminică și nu am avut niciodată probleme. Sper ca toți cei afectați să fie bine, dar mă îndoiesc sincer că are legătură cu practicile sau igiena de la Corner House. Jos pălăria pentru Wayne și Gill că au raportat singuri situația și colaborează la analiza cauzei.”
Altul a adăugat: „Respect total pentru responsabilitatea de care dați dovadă. Conduceți o afacere de primă clasă și sper să obțineți răspunsurile pe care le meritați. Niciun dubiu că vom mânca din nou la voi curând.”
