Astazi va propun o reteta pe cat de simpla, pe atat de delicioasa, o reteta pe care cu siguranta o veti indragi: crema de zahar ars.Metoda de preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade.
Pentru crema: laptele se pune la fiert intr-o craticioara, dupa care se
ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Intre timp, cu ajutorul unui
tel in forma de para se amesteca ouale cu zaharul si cu zaharul vanilat.
Se adauga laptele caldut. Ouale si cu zaharul se amesteca incet doar
atat cat sa se topeasca zaharul, fara insa a forma prea multa spuma, in
acest fel crema va iesi compacta, fara bule de aer.
Separat,
intr-o craticioara se amesteca cele 50 grame de zahar si cele trei
linguri de apa si se lasa la fiert pe foc mediu pana cand zaharul se
topeste si capata o culoare aramie, transparenta. Caramelul astfel
rezultat se toarna intr-un vas termorezistent(yena)si se lasa la racit.
In final se adauga compozitia pentru crema si se da la cuptor, timp de o
ora la 180 de grade, pe bain-marie (vasul de yena se aseaza intr-o tava
pe fundul careia s-a asezat un prosop de bucatarie, iar apoi se pune
apa in tava pana cand apa ajunge cam la o treime din inaltimea vasului
de yena).
O data scoasa din cuptor, crema trebuie sa stea la racit cel putin 3 ore, dupa care se poate servi.
Va doresc pofta buna si un weekend minunat!
Pentru mai multe retete si poze pas cu pas vizitati www.mentasirozmarin.blogspot.com
Mai precis este vorba despre prepararea unui sortiment de Frappuccino, care conține un colorant extras direct din corpul unei specii de gândaci.
Un subiect incendiar astazi in Jurnalul National. Aflati cum Roman Copper a achiziţionat CupruMin pentru 200,77 milioane de euro, de aproape patru ori mai mult decât s-a cerut iniţial, iar statul nu a mai văzut atâta bănet de la privatizarea Electrica Muntenia Sud încoace, când italienii de la Enel au plusat peste 800 de milioane de euro. Citit intreaga stire accesand
