Carnea, ambalată și etichetată drept „capră învelită în frunze”, a fost trimisă pentru analiză, iar testele au confirmat că provenea de la câine.
Pe lângă această descoperire, autoritățile au mai identificat excremente de șoarece și gândaci vii și morți în interiorul restaurantului.
Declarațiile părților implicate
Proprietarul localului, Vuong Quoc Nguyen, în vârstă de 47 de ani, s-a prezentat marți la Bromley Magistrates’ Court, unde a negat multiple acuzații privind încălcarea normelor de siguranță alimentară și igienă.
Avocatul apărării, Piers Kiss-Wilson, a susținut că Nguyen nu știa că produsul primit de la furnizor era carne de câine și că aceasta nu era destinată vânzării pentru consum uman. El a adăugat că proprietarul apelase deja la servicii de deratizare și dezinsecție pentru a rezolva problemele cu rozătoarele și insectele.
Procesul urmează să aibă loc pe 18 decembrie, la Bromley Magistrates’ Court.
Poziția autorităților locale
Consiliul Lewisham a precizat:
„În urma unei inspecții sanitare eșuate la fostul local Pho Na, Consiliul Lewisham a început procedurile de urmărire penală în legătură cu încălcări ale normelor de igienă alimentară, în 2023. Consiliul nu a dispus închiderea afacerii, care ulterior a fost vândută independent. Deoarece acest caz este sub incidența unor proceduri legale în curs, nu putem oferi comentarii suplimentare.”
